黑狗看着面前的鱼,看看身旁那一口大锅,干脆来一个铁锅炖鲶鱼。
这么一想,黑狗的手中也忙活起来。从外面拿进来一块肥猪肉,这肥猪肉倒不是为了一会儿炖进去,而是为了炼油。
这鲶鱼的土腥味比较浓重,需要用材料掩饰住这股味道,最好的就是用肥猪肉炼油,借助这浓烈的油掩盖住这一股味道。
黑狗操起刀来,将肥猪肉剁成了薄薄的片,烧起来的灶将锅热了起来,黑狗将这肥猪肉放了进去。兹拉的声音立刻响了起来,光听这声音就让人期待接下来的食物。
炼出油之后,黑狗也没急着将这猪肉拿出来,之时一下子将切好了的葱姜蒜、还有那晒干了的毒番椒下了进去,一起爆炒。
这一下子,浓烈的味道就飘了出来。
趁热打铁,那各类的调味料也都迫不及待的放了进去,调整好了味道之后,黑狗往里倒了小半锅的水,毕竟这又不是大锅饭,只做一部分就可以了。
这加上了水之后,这道菜的精髓鲶鱼也被放了进去,黑狗将盖子盖上,往里填了添柴火。
然后等了不过半盏茶的时间,往里倒了一勺的白酒去去腥味,这道菜接下来除了等待就没什么了。
“诶,小娘子,做午饭呢!”廖十五出现在门口,乐呵呵的腆着脸凑了过来。
“滚!”黑狗拿起菜刀。
“姑娘小心点儿,别伤着自己手!”廖十六不知道什么时候也到这里来了,见到黑狗拿起菜刀急忙说道。
“哼!”黑狗放下菜刀,“今个儿中午不给你们做饭,自己想办法!”
“那个李营头惹你生气了,我道歉!”廖十五倒是爽快,“小娘子赶快做午饭吧!”
“我可不是你们寨子的厨子,他们四个才是!”黑狗指了指,“把他们给弄死了,你们寨子以后别想吃饭了!”
“以后我罩着他们!不会有人欺负他们的!小娘子你就做吧!”廖十五撞了撞黑狗的肩膀,一脸谄媚的笑。
“你看看你这个老练的样子,还是你弟弟好!”黑狗勾起廖十六的下巴,“又白又乖,多听话!”
“姑娘!”廖十六红着脸往后退了一步,低头抱拳冲黑狗行着礼。
黑狗轻笑一声,叉着腰说道:“反正今天中午就是不给做饭,想吃饭去求那几个人去!”
黑狗这样做可也是有原因的,这几个人初来乍到的没亲没故,赶紧在这个寨子里找到生存之道才是根本!人是铁饭是钢,这寨子正缺厨子,这几个人赶紧忙活起来还能有点儿地位。
廖十五看着那一对母女,有些嫌弃,一个个害怕的手都抖,这一抖进去一勺盐,一抖进去一勺糖,一抖进去一勺辣椒,这谁受得了啊!
“我可告诉你们,人自己得争气,你们没有留下来的理由,迟早会被赶出去的!”黑狗回头冲着那一对母女警告似的说道。
“知,知道了!”那中年妇女说道,两个人站了起来,犹豫着不知道该做些什么。
“白菜熬豆腐,土豆片炒肉,两个菜,做满满一大锅!以后每天做什么,你们都自己考虑!”黑狗见二人畏畏缩缩,再次出言帮忙。
这回两人点点头,才忙活了起来。
见有人做饭了,廖十五虽然想着吃黑狗的饭,不过却也没什么好说的了。外面又有人喊他,他就赶紧出去接着干活儿去了。
正在这时,黑狗锅里面的鲶鱼也是可以出锅了。
汤汁并没有收干,黑狗生怕一个火候没掌握对就糊了锅。
黑狗拿了几个碗,将这一锅的鱼肉小心翼翼的盛了出来,鲜嫩的鱼肉装盘一个不小心就被勺子碎掉了,黑狗赶紧心疼的慢慢的盛好。
鱼肉鲜美,鱼皮滑嫩,入口既化,简直找不出更好的形容词来描述了。
“怎么样?”黑狗问道。
方屠夫皱着眉头,半天说不出个所以然来,最后说道:“好似一样,又好似不一样,十六,把你哥找来!他吃过这个,让他也来尝尝!”
“好”廖十六闻言立刻出门。
黑狗心中这回倒是有了一点儿希望,说不准就是这一次就成功了。
“你们两个,也过来吃饭吧!距离他们吃午饭还有一会儿,你们先吃!”黑狗心里还是心疼这母女两个的,听黑狗这样说两人也不敢反抗赶紧端了饭上一边吃去。
吃了一口,二顺惊讶的抬起头看了黑狗一眼,忍不住说道:“真好吃!”
黑狗看她一眼,微微一笑,心中也甚是满意。
“怎么了!又把我叫回来!”廖十五吵吵闹闹的回来了。
“十五,尝一口,看跟大夫人做的味道比怎么样!”方屠夫说道。
挺方屠夫这么说,廖十五也不敢怠慢,赶紧拿起筷子夹起一块儿鱼肉放进了嘴里细细品味。看起来他吃的是极其的享受,一口下肚又吃了一口。
“怎么样?跟大夫人做的一样吗?”黑狗紧张地问道,期待着他的回答。
“你做的真好吃!”廖十五由衷地感叹道,“可是那年我吃到的那一大口鲶鱼宴,更好吃!差别说不出来,反正没有那个好吃!”
“没关系,没有太大的差别,咱们以这个为原型,多加改良!”方屠夫见黑狗似乎是有些失望,出言安慰道。
“姑娘你做饭已经是人间美味了!无需跟别人比较!”廖十六也出言安慰道。
“没关系,还有四天时间呢!”黑狗努力笑着说道,“休息一下吧!下午再来做,我先把这个给唐老大送过去!”
说着黑狗端起来两碗鱼肉,盛了两碗米饭,往房间走去。
回了房间,黑狗也是心不在焉的吃完了饭,然后就倒在床上思考这个鲶鱼宴的事情。唐落帆见她心烦,也是难得的没有看着她,故意出了门留给她空间思考。
到了下午,黑狗再次来到厨房,和方屠夫两个人用上午的方法进行各种改良。
又做出来了两份鲶鱼,一份在原基础上面加上了更多的辣椒成分,做出了辣汤。却因为与记忆中的鲶鱼宴味道相驳,就这样放弃了。
第二份则在原基础上面,将鲶鱼切成片,更加注重刀工的手法还有腌制的配料,等到汤好之后才将整条的鲶鱼一起下进去,靠着热气和小火将鲶鱼焖熟。
但却是味道很像,但鲶鱼却跟汤的味道不同,二者不能融合在一起。
就这样又是一天过去,距离家宴还有三天,黑狗又跟方屠夫研究了一天,却是越研究越不如最开始做的。
两人没有办法,最后只好勉强的就将这鲶鱼宴定成铁锅鲶鱼的做法,不过两人却都不是很满意。可有别无他法,只好这样决定。
这一天黑狗起了个大早,明天晚上就是举办家宴的时候了。今天一天要到后山采摘蔬菜,还要去池子抓一条最大的鲶鱼,这么多年都没有抓过鲶鱼了,山上的人们都纷纷准备跟这黑狗一起去。
看看谁能够用竹竿就抓住鲶鱼,也算是个乐趣了。
黑狗从要去的人中,一个营挑出来一个人,二十五个人加上黑狗和唐落帆,黑念方也要过去凑热闹。
这不,黑狗和唐落帆就准备去大门处跟这些人集合。