第31章螃蟹和包子

经过几个月的练习，夏美珍写毛笔字的速度已经很快了，十张纸很快就写好了。

这个时候也快到饭点了，夏美珍写完了字，将笔墨纸砚放到了隔壁的暖阁里，就去了小厨房。

此时小厨房里真是人多的时候，夏美珍呵着手过去，有小丫头拿了一只炭炉递过来，一遍羞涩的说：“姐姐给你，外头可冷了。”

夏美珍道了声谢，接过去烤手。

写了那么那么会儿的字，现在手确实是要冻僵了。

这小厨房里的人不多，就一个烧菜的周婆子以及一个小丫头菜儿。周婆子是储姨娘带过来的陪嫁的奶妈，因为担心大房的戴雪娥给下暗手，所以就亲自负责了朝晖院里的饮食；菜儿则是大厨房管事成婆子的闺女，长的瘦小，却胜在机灵。

“周妈妈，您菜烧好了让菜儿来叫我就成，那些螃蟹我来处理了。”夏美珍笑呵呵的说道。

“那真是太好了，”周婆子说道，“我大半辈子了，还没见过这样的东西，也不知道怎么烧，姑娘可是为我解了难处了。”

自打夏美珍经常帮小厨房做些小事后，周婆子就很喜欢这个勤快的丫头，对她也是赞不绝口。

夏美珍点点头，也不打扰他们忙活了，到一旁的饭厅里去了。

过了一会儿菜儿来叫她，夏美珍便过去小厨房了。她先是将螃蟹清理干净，然后就拿去清蒸了，然后又去挑了两条黄花鱼，清理干净蒸熟剔骨，再然后用蛋清料酒盐姜调味，腌渍一会儿，最后热锅凉油，小火慢炒，淀粉勾芡便好了。

小丫头菜儿看的眼都转不开了，然后才又见夏美珍将蒸好的螃蟹拿过来取了蟹肉，将鱼肉塞进螃蟹壳里，摆盘。

“好了，你将这些端过去吧，我这儿做点小点心就过去。”夏美珍丝毫不心虚的将装了鱼肉的伪螃蟹递给菜儿，而这边的蟹肉，她打算做成另外一样吃的——蟹肉肉包。

做法和普通的包子差不多，但现在她主要的就是要躲开菜儿和周婆子的眼睛，将这些螃蟹都吞为己有，因此她做了两种馅。

因为这次的东西实在是太稀奇，所以储姨娘和戴祺吃午饭的时候，小饭厅外面围满了人，无一不是想看看这蟹到底是个什么味道。

而就趁着他们吃饭的功夫，夏美珍包好了蟹肉和猪肉鸡蛋两种馅的包子，也上了蒸锅，就等着熟了。

不一会儿功夫，包子好了，夏美珍就将两种馅的包子分开装了盘子，又因为她整整做了一大蒸笼的包子，数量多，也就完全不怕被人看出来有什么不同。

做完这些，夏美珍这才将猪肉鸡蛋馅的包子端到饭厅去。

她去的时候，储姨娘母子也正吃好饭，同时她也看见戴祺面前的碗旁边有蟹壳，而诸姨娘面前并没有，可猜的到是戴祺不让储姨娘吃。

夏美珍不动声色的将包子放到桌上，然后退到一边等着。

“你这包子是什么馅的？”果然不等她站好，那边戴祺就问话了。

“是蟹肉包子。”夏美珍答的脸不红心不跳，眼角偏见戴祺拿起一只包子，就往嘴里送，那头储姨娘看着他吃，“少爷，这螃蟹性寒，你也少吃点。”