“母亲仍旧坚持看法。”辜老夫人夹过两块鱼糕，矜持地放下筷子，“任小姐的手艺很好，但是她无能做辜家的女主人，当初同意徽瑜已是勉强……”

辜廷闻打断了母亲话：“徽瑜已经结婚一月有余。”

“是啊。”老夫人难掩遗憾，捧了茶吃过，“任小姐若是你父亲同僚家的姑娘，兴许我会松一松口，可她的身份，不行。”

辜老爷出院后成日卧在家中，辞去了所有职务，对外声称年事已高需要颐养天年；老夫人的态度随之也软化很多，时常和颜悦色。

然而这已经是她最后的妥协，至于小儿子要娶一个厨娘，她严厉拒绝，并每日会对辜廷闻和任胭表达自己的坚决，今日尤是。

家里湘地的大师傅为避开辜家的内乱而早早地辞了工，如今灶上缺人，老夫人想吃道湘妃鱼糕，一时兴起便请了任胭来掌勺，小姑娘当时正在厨房里蒸芋头。

前些时候她同麦奉辉琢磨新菜，恰好辜家命人送来一筐荔浦槟榔芋，个头大，蒸得熟透时候不但芋粉松糯，而且香气扑鼻。

当下任胭的心就耐不住，炸了芋头片裹进金猪肉片里做了道烧扣肉，往后又拌过鱼或者鸡茸同菇笋油炸，香酥可口；可这筐芋头还剩下好些，她又琢磨起别的菜品来。

蒸熟了芋头预备着搓成茸，添香料和肉或扎或蒸，半是芋茸半是肉，自成一派风味。

可芋头刚进了蒸笼，老夫人就来了，先叫丫头给了打赏，再提出今儿的菜里要一盘湘妃糕，真把她当家里聘的大师傅了。

下马威么，任胭心里明镜儿似的。

她还没言语，辜廷闻倒先伸了手替她收了赏钱：“母亲同你玩笑，今年迟了的压岁钱，收好。”

老夫人当即撂了脸色，小丫头吓得不敢吭声。

辜廷闻似乎未觉，卷了袖子来给任胭做杂活。

瓮里捞起条活白鲢，洗刷干净搁在案板上，这才净了手，站到一边瞧着。

老夫人素来四平八稳，天大的怒火在众目睽睽之下也只好收敛几分，见儿子不成器转身而去，步子飞快，可发髻里的步摇仍旧稳稳当当。

“老夫人真格儿能耐。”任胭眼巴巴地瞧，心生艳羡。

当日家中的数位夫人寻常走路倒还能过眼，但凡着急上火，那仪态简直不堪入目，不是被耳坠子甩了脖颈，就是被流苏砸了脑袋。

她看着都疼得慌。

辜廷闻知她心里正闹鬼儿，敲敲她的脑门：“好好做菜。”

湘妃糕只见过一次，可老夫人来为难她的厨艺，自然不能怯阵，剔了头尾鳍骨，再挑干净鱼肉剁成碎茸。

碎茸里拌了软白的肥膘，一块儿搁进臼里捶打，捶打到肉筋松散断裂，再剔一遍筋膜和碎刺，这才能磕卵清加香粉。

搅成的鱼茸还得添葱姜末去腥，大力搅拌到均匀才能搁进蒸笼里，铺就薄薄的一层蒸透，再刷一层金黄的卵黄接茬蒸。

湘地的大师傅当日为了好看，撒了应季的红梅花炮制的干粉，红黄白相映美不胜收。

如今任胭别出心裁，挑了黑木耳泡开压成梅花瓣儿，缀以干黄花丝，簇以栩栩如生的冬梅图，梅花的香味自然而然从此而来。

老夫人爱美物也爱热闹，看着湘妃糕新鲜的模样越发喜欢，尝在嘴里鲜嫩爽口，味美至极，才有了鱼与熊掌不可兼得的感叹。

若是哪家闺秀会此手艺，嫁来家中相夫教子时，也是增添夫妻情意的一桩手段，只可惜了任胭是个野路子小姐，抛头露面的女厨子罢了。

可儿子魂不守舍，她也没辙儿，索性咬牙松松口：“你若真喜欢这姑娘，收了当妾室吧。”

辜家百年里无数的姨太太，有名门闺秀也有小家碧玉，也少不得姐儿戏儿的，厨子是头一个，也算是件稀罕事了。

任胭晾好了芋头茸，来找辜廷闻同去研究新菜，门口听着扭脸就走了。

辜廷闻随后起身：“她是儿子的妻子，没有姨太太！”

他说得斩钉截铁，老夫人面上一时愣怔，不知是恼怒还是艳羡。

“你陪母亲说完话了？”任胭在压芋头给搓成泥，揉搓到上了劲头才能成面团子似的芋泥，抻长了再反复揉搓，一面忙一面来搭话。

“是。”

任胭笑：“原以为你是怕我生气，赶来解释。”

辜廷闻佯装顿悟：“竟是未想到这些。”

任胭瞪他。

他也笑起来：“要我来，做什么？”

“想做道新菜，有些头绪，却并没有怎样的顺序，你来瞧瞧，可有什么主意。”

她搓好了芋泥，搁置在盘子里，将早些时候焖制的卤雏鸡端进来，扫开了盖在上头的冰块和雪片子，金黄的鸡皮已叫冻得脆软。

剔了骨头的鸡肉香酥软烂，拆成肉丝或是肉条，铺在浇了卵黄的芋泥块上，左右对片儿一阖，轻轻压成个块儿。

到了这儿，她又拿不定主意：“原想着蒸的，可水汽上来芋茸易散，倒不如炸的利落，你觉得呢？”

大师傅掌勺，他只有听凭吩咐的份，当下热锅旺了油，将包好的芋泥鸭块一块儿搁进去。

兴许是火或是油出了岔子，芋泥很快就松散；又试了几回火和油，不是芋泥散得快，就是盛盘时候扁塌塌的成不了气候。