小七买了些青菜,胡萝卜,豆腐,还买了些鳕鱼块,全虾和鸡翅中。又去熟食店买了一小块鸭胸,一斤酱肉和烤肠。这样鸡鸭鱼肉,飞禽走兽就都齐全了。
小七在厨房里忙活了一下午,从手机里搜索了很多食谱,一边研究一边照着做。
首先是鸡翅中,表面已经划了两刀,用葱姜蒜料酒耗油腌制好了。
小七最拿手的菜就是贵妃醉鸡,鲜嫩的鸡翅被红酒和蜂蜜包裹着,味道醇厚而浓郁,只可惜口味偏甜,英雄无用武之地了。
奥尔良烤鸡翅自己也很喜欢,不过是辣的,容易上火,不适合今天吃。
鸡翅还可以干炸,但是技术含量比较高,火候的掌握很关键,难度系数过大,不予采用。
最后小七决定做红烧鸡翅,最保险最大众的口味,虽然自己不喜欢,可这也不是给自己做的啊,没准合了洛哲的口味呢。
不过炒糖的时间没有控制好,有点糊了,成品颜色发黑,好在不是很严重。
接下来是大虾,在虾背脊剪开一条口子,用牙签小心地把虾线去掉,再仔细清洗干净。
这些都是小七第一次做,以前在家见妈妈做,就是两三下的事情,以为很容易,真正做起来才知道妈妈那是熟能生巧。
虾的外壳滑滑的,别说剪出来一条整齐公正的线,就是想拿住它,都很费劲,而且虾头上有尖尖的硬刺,被扎了好几下,而且那条黑黑的线也不是连在一起一次就能挑出来的,力度控制不好就断了。
大虾的菜,最经典的要数油焖大虾和椒盐虾了,可是小七找个好几个家常菜谱,工序依旧很繁琐,自己连看都看不太明白,更别说实操了。
最后选择了白灼虾,就是过水一煮,再调一小碟蘸料,虽然太简单了,但也算是一道菜啊,而且海鲜最纯正的吃法不就是直接用清水煮吗,可以在最大程度上保留它的鲜美。
小七想做一道汤,网络上推荐了一道冬瓜丸子豆腐汤。养胃生津,消火去脂,太合她的心意了。
刚好冰箱里还冷冻着一些肉馅,是前天洛哲给自己包饺子时剩下的。洛哲的面点手艺真可谓是到了出神入化的地步,以前见超市里面的面点大姨,把馒头或者豆包做成动物或者花朵的形状,就已经觉得很神奇了,洛哲竟然可以把饺子包成金鱼和玫瑰花造型的。这样有才的老公真是打着灯笼也找不到啊。
清蒸鳕鱼和胡萝卜炒鸡蛋以前小七也经常做,倒是没有失掉水准。
最后素炒了两盘青菜,记得洛哲第一次给她做饭时,他自己吃的就是青菜和炖肉,不过小七不会炖肉,就拿青菜垫底吧,尝了一下味道,和自己的唱歌水平一样,平淡无奇。
把熟食切好装盘,看着一桌子的菜,突然有点佩服自己,以前没有做过所以不知道,原来自己也有做小厨娘的潜质啊,现在就等八宝粥出锅了。