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147. 没吃过马肉还能没见过马跑?

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戚绝在前头开车,郝东一个人在后座无聊,就去翻另外那个物资包。

这个没有汽油桶那个大,但体积也不小,能顶郝东半个了。

翻开来郝东才明白为什么这么大,这感情竟然是个野营包。

里头有两套轻型的睡袋,一包野外生存的必备工具,一个紧急救护医疗包,余下的则是很多罐头和饼干泡面之类的。

郝东鼻子尖,就闻着这里头应该还有什么好东西特别香,把包里的东西扒开一点,才翻出来压在底下的一个大包。

这看起来倒像是自己做的什么肉自己抽的真空,塑料袋外头沾染了酱汁的味道,虽然外面又包了牛皮纸,但丝毫也挡不住那股子浓郁的肉香味。

不过郝东觉得奇怪,这种肉香他有些陌生,一时间竟然想不起那应该是什么肉。

戚绝一直从后视镜里观察着郝东的举动,这会儿看他拿着一包什么在努力的闻,好奇心也被勾了起来:“怎么了?”

反正出城之后公路上十分的空,又都是新修路,基本不用太担心路况的问题。郝东干脆把那一包肉递到戚绝鼻子底下:“你闻的出来这是什么肉吗?”

戚绝明显比郝东接触的东西多,对各种稀奇古怪的东西了解的也多。这一包肉虽然酱的很透,但是那股子特殊的香味他还是一下子就闻出来了:“这是马肉。”

“哎?!”

郝东意外了。

“马不是游牧民族的好朋友吗?怎么他们真吃啊……”

他以前也不是没接触过马肉做的菜,但是那实在不算是太常见的食材,久而久之,除非提前告诉他,否则他还真认不出来。

而且他一直看小说电影里都会提到马的重要性,不少还会专门提到这种这么重要的工具,就跟耕牛似的,是没人舍得杀来吃的。

今天居然给他见识到了这么大一块酱透了的马肉,实在很新鲜。

戚绝觉得今天自己的心情好像特别好,嘴角一直控制不住的向上弯:

“小马和青壮年马一般也不会杀,因为用途很多。马肉一般都是上了年纪的老马,养着费手脚还浪费粮食,卖又卖不出钱,就干脆杀了吃肉。”

其实在以前老马也不会杀,所谓老马识途,在草原上流浪的牧民们对老马的经验也是十分依赖的。

而且能养到老的马通常不是种马就是意义非凡,养了那么久总会有感情,也不舍的就这么杀了吃肉。

不过现在牧民也基本都定居了,马匹养殖也和其它一样成为了专门的产业。

有时候为了饲养出一匹适用的赛马,前期要淘汰掉的更是不知其数。这么庞大的养殖基数,自然也就导致了剩余物资过于丰富。

本来牧民就有吃马肉的方法和习惯,如今也就被充分的开发了出来。

并且随着年轻马匹和小马的加入,如今马肉的口感也比以前好了许多倍。

再加上马肉本身就有一种很特殊的香味,经过仔细处理熏烤之后,会比一般的肉类更有“烧烤”的味道。

这种碳炙的香味从来就有无数老饕为之疯狂,所以近年来这也成了一种很热门的肉食。

不过在这里一般都是马肉干,酱卤的多是南方广西一带的吃法,不知道为什么这包里会是这么一大包酱马肉。

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