如果说在汉族人里马肉虽然吃的人不多,但好歹也还是有人吃,也知道可以吃的话,那这骆驼肉可就真是没什么人会去吃了。
但没人吃不等于这东西不好吃。
骆驼肉可是有天下第一美食的称号,可想而知,就算不至于真的美味到盖过所有别的食物,那也绝对不会是普通的滋味。
不过眼下郝东看到的是活的大骆驼,据说这么一头骆驼绝对的价值不菲,他也不能就这么跑过去问人家有没有肉,于是只能这么干看着眼馋。
戚绝这会儿问起才把他惊醒:“啊,不是。我只是在想骆驼肉的吃法。”
虽然估计是吃不到了,但是说出来大家一起馋总比他一个口水滴答要更让他开心一些。所以郝东一脸神往的开始罗列:
“骆驼肉据说味道可好了,尤其是驼峰和驼掌。肥腴鲜美,滋味非常独特。
“骆驼肉做法也有不少,爆炒红烧都是普通的,还能用各种酒类炖,做铁板烧,做烟熏,做串烧。还能做肉饼,肉汤,白切……
“对了,骆驼肉饼可不像一般的肉饼,应该说那大概更像是锅贴,不过不是面粉做外壳,而是直接在驼肉糜里加少量面粉和调料一起揉透了,直接贴饼子。
“所以肉上肥的部分,在锅子里的时候被煎的油脂全都渗了出来,又酥又香口感却不会油腻。
“还有骆驼肉汤,加红酒焖炖到肉都酥烂,滋味浓郁芳香扑鼻……”
郝东絮絮叨叨个没完,戚绝终于忍不住了:“这些你都吃过?”
郝东讪讪:“没,我只是向往一下……”
没想到戚绝思考的方向果然比较直线:“我们今晚吃铁板骆驼肉串。”
这下轮到郝东吃惊了:“哎?”
每次看到郝东露出意外的表情戚绝就心情好,嘴角也弯的更明显:“这里应该有吃这个的习惯,我回头问问看。”
伊斯兰教民众爱干净,像猪这种整天滚泥塘的东西,在他们眼里就是自甘堕落的物种典范,所以他们是全然不屑于吃的,因为他们相信吃了自己也会跟着被弄脏。
由此驴子和骡子之类也不会吃。
但是马和牛羊乃至骆驼是和他们的生活息息相关的牲畜,不仅味道鲜美而且营养丰富,真要比较,确实是无论口感还是营养价值都完全不输猪肉。
他们在长年累月的经验积累下,自然有一套食用这些种类肉食的烹饪方法,而吃这些肉也成为了生活中的习惯。
当然,这吃的中间也有各种忌讳,比如沿海地区往往被视为美味的各种鞭,在这里是绝对不能吃的。
所以在平原地区可能几乎买不到骆驼肉,但在这里的话,戚绝有把握自己能找得到。
这会儿他们的车子已经开的很近,郝东能完全看清那两头骆驼的情况了。
果然是当地人在这里做生意。
看管骆驼的是个十多岁的小孩子,两头骆驼明明卧着都跟那孩子差不多高,但在孩子手里却温顺听话的很。
不过郝东很快就发现这种脾性温顺其实真的只是表象。
这会儿刚才那一群人已经离开,周围又安静下来,两头骆驼没了活儿干,继续趴在原地发呆,嘴里还在嚼着什么。
郝东十分新鲜:“它们干活儿也给喂零食啊,一直在吃。”
戚绝毫不犹豫的戳破他美好的想象:“那是反刍吧?”
骆驼确实会反刍,不过有时候养骆驼的人也会给盐巴它们吃——甚至有些骆驼会特别嗜好吃盐,也有时候会给豆子。
但是后头两种情况戚绝下意识的就瞒过去不说,只说了第一种。并且还加上一句:“有时候骆驼看到自己看着不顺眼的人,还会喷对方一脸。”
“……”
郝东觉得,小戚爷的性格真的是越来越恶劣了!
所以他扭过头去,假装自己根本没听见。
结果就发现大概是他们靠的太近,两头骆驼的视线都转了过来。然后他一不小心,竟然和对方的视线对上了。
动物园里的骆驼他见过,但是那种目光里面从来不可能出现可以被称得上是“智慧”的东西,于是现在他被吓了一跳。
两头骆驼中一直在咀嚼的那头冲着他露出了一个得意洋洋充满了炫耀的微笑;另外一头则对他摆出了一张高贵的脸。
郝东揉眼,把刚才看到的跟七绝说,戚绝给他总结:“在吃的那头是在炫耀它有食物,旁边那头认出来了你也是个卑微的人类。”
郝东顿时囧了。
可是再回想一下刚才看到的,别说,好像还真是那么回事!要么就是这骆驼天生跟它的亲戚羊驼一样长了张嘲讽脸,不然他肯定是被鄙视了!
再想到那两头骆驼灵活的目光,那种有了智慧一样的感觉……郝东决定了:“我不吃骆驼肉了,太像人了,我吃不下去!”