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第十七章 糯米的用法

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沈石榴先是挑米淘米,之后就把糯米蒸上,等熟了之后就先凉凉,然后撒了点糖,之后就拿着家里最大的擀面杖过来敲。

郑氏看沈石榴这边动静这么大,就过来问:“你这是干啥呢?”

“做打糕!”沈石榴边打边说,蒸熟的糯米反复的捶打就回变得劲道,她也是第一次尝试,不保证打完的是打糕还是稀汤!

郑氏看沈石榴一个人打怪累的,就过来帮忙,娘俩一人一直擀面杖,左右开弓,梁氏也觉得新鲜,就过来围观。

沈石榴和郑氏打了好一会儿,就先停了,自己拿过来捏一捏,感觉弹性差不多了,第一次试手能达到这个程度,实在是不错了。

沈石榴把前几天撸的桂花的花骨朵拿过来,撒在砸好的面团上,和郑氏继续打。

又打了一会儿,桂花和面都和得均匀了,沈石榴就把锅又坐上水这边就把打好的面团就成一块一块的,用手按成个饼子扔到屉上去。

“啧啧,咱家石榴还真是会弄呢!”梁氏笑着说,光看沈石榴干活都养眼!

郑氏笑:“就是瞎折腾,也不知道做出来的东西好不好吃呢!”

沈石榴不乐意了:“好吃,肯定好吃,到时候先给外婆尝!”

梁氏笑呵呵的,这一家人的小日子真是不错。

中午的时候沈父一个人先回来了,沈石榴做的桂花饼也刚好起锅。

“哎呦,这么香呢!”沈父眼睛睁得大大的,刚才一进院就闻到桂花香了,这一起锅,香味儿更浓了!

沈石榴笑着用筷子把做好的桂花糕夹出来,一家人围在桌上看着中间一盘桂花糕,眼睛都瞪大了。

用糯米蒸出来的桂花糕不光有香气,品相也好,上面有黄色的桂花花瓣,看着就喜人。一个个饼子看着厚厚的,用手戳一下还软软的。

“哎呦呦,老身我活了这么多年,还是头一回看这么好看的糕点呢!”梁氏惊讶的说道,怕是县城里的糕点铺子也做不出这样的了!

沈石榴用筷子夹起来一个递给梁氏:“外婆先吃一个,小心烫!”

梁氏笑着接过,那样子就跟吃人参果一样,吹了吹就放到了嘴里,这一咬,眼睛都亮了。

“哎呦呦,又软又糯呢!香甜不腻,这辈子没吃过这么好的了!”梁氏这话一出,沈父和郑氏也等不及了,一人拿了一个,吃完都说好吃!

沈石榴开心了,也放心了。

“太好了,等到乞巧节,咱就去摆摊子,一定能赚不少!”沈石榴的话一出,一家人又愣了,紧接着就夸沈石榴聪明能干!

郑氏说道:“这饼子好吃是好吃,但是过程是真累,今天刚打了三斤的糯米,若是摆摊子可不知要打多少呢!”

沈父连忙说:“没事,我和大树俩人就算不睡觉也打出来!”

沈石榴觉得没有那么夸张,两忙笑着说:“今儿我和娘用擀面杖做的,不顺手就慢了,明天直接用棒槌,估计能快不少!”她这几天也不准备闲着,这只是一种糕点,卖的话估计也卖不快,明天她再继续研究,最少也得三四样才好卖!

下午沈石榴就把剩下面团都蒸了,同村的有鼻子灵的还凑过来闻闻味儿,沈石榴对自己这小买卖越来越有自信了!

晚上郑氏和沈父躺在床上,都是掩不住的笑意,沈石榴虽然不能下田里干活,但是却太会赚钱,照这么下去,家里盖大房也只是时间问题了。

沈石榴第二天又去了县城,这次又卖了些糯米,又卖了些红小豆和绿豆,回来继续研究。

等晚上的时候,一家人又围在桌子上,看沈石榴最新的研究成果。

红豆蒸熟了捣成豆沙泥,一部分留下拌了糖做馅儿,一部分晒干抹在糯米外面做粉。绿豆也是一样。

“这是红豆糕和绿豆糕!”沈石榴说完又端上一碟。

糯米擀成薄薄的一层,然后把黄豆蒸熟捣泥晾干成粉,糯米外面裹上黄豆粉,再切成面卷,卖相也很不错。

“那这个呢?”沈树指着剩下的一碟问。

“这是花生芝麻糕!”沈石榴说,花生也煮熟了捣成泥,然后下油锅和芝麻一起用用油炒,等炒成一锅黏糊糊再放糖,之后就还是用糯米包上上锅蒸,路数都是差不多的。

沈父和郑氏看着一桌上几碟糕点眼睛都亮了,一人拿起一个就开始吃,沈树也跟着吃,梁氏这会儿也不落后,沈石榴就等着四人的评价。

“太好吃了,这花生芝麻糕真是香到骨子里了!”梁氏说道,其余三人也是不住的点头,这糕点真是做的太好了,平日的糕点都是油锅炸的或者土灶烤的,哪有他们吃的这么软滑?

沈石榴嘿嘿傻笑,看来自己研究的真不错!

经过全家商讨,决定乞巧节的时候在集市上租个摊位,这么好吃的糕点绝对要卖!

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