为了结省时间，第三道菜，便是麻辣口水鸡。

因只有一个灶台，这便有了难度，林梅让林海先将一整只鸡再装入砂锅之中，加水佐料等，密封放入灶中，再制作东坡肉，最后再做大煮干丝，这样可以大大节约时间。

“咚咚咚咚”的锣声一响，各家参赛选手便紧锣密鼓认真做起了菜。

只见围观的百姓惊赞不已，“快看，快看，渔鲜庄的马大厨使出看家本领，那鱼杀死之后到了锅中竟还是活的。”

“瞧，四喜丸子，这是我最喜欢吃的菜。”

“要说这四喜丸子，整个洛阳怕是只有樊楼的章师傅做的最美味了，这“天下第一厨”非他莫数。”

“那可不一定，醉香楼做的四品酱鸭就不错，那可是祖传的手艺。“

“切，咱们天香楼也不差，这世上谁敢用鲜花入菜？菊花虾仁吃过没，那可是直接用菊花入菜。“

一时间，围观百姓各执一词，不分上下，连评委们也在相互猜测中。

一个时辰，说长不长，说短不短，林海掐着时间点，在锣声敲响的到后一刻做完最后一道麻辣口水鸡。

“时间到，请诸位大厨停手，各家伙计将做好的菜端上评委席。”

林梅当起了自家伙计，用托盘装上那道东坡肉，邱子龙随后，将菜摆放在评委席上。

林梅趁机打量了各家的精心烹煮的菜肴，好家伙，其中几道菜不容小觑，一道花开富贵扎时显眼；一道百鸟归巢中的小鸟也捏的逼真。许是昨日用鱼做菜的少，今日那桌上竟有七八道鱼菜，二盘孔雀开屏虽摆盘方式不同，可竟相重了。

林梅微拍心口，暗道：还好今日做足了准备，未将继续用鱼做菜参比，不然怕是有些凶险了。

白老先生一眼望去，嗅了嗅灵敏的鼻子，指着一道离自己有些远的菜，让丫环给他夹。

林梅伸头一看，心中大喜，那菜竟是自家的东坡肉。邱子龙只在一旁埋头憨笑，不敢露出马脚。

臧长史见白老先生已经动筷，夹得竟不是最显眼的那道花开富贵，有些好奇，仔细打量那盘东坡肉，红得透亮，色如玛瑙，盘中四四方方摆放整齐的肉块缺了一角，忍不住多看了一眼，丫环察言观色惯了，不需吩咐，便主动替他夹了一块。

惹得樊楼的伙计不喜，频频给他使眼色。

臧长史那能不知，可又不好装傻充愣，对着丫环指了指樊楼的那道百鸟归巢，这道菜其中自己已经尝过多次，其味早已熟悉，硬着头皮尝了一口，满意点头。心中却暗叹：樊楼这些年的菜肴翻来覆去，没个新鲜，若不是仗着宫里的关系，这次怕是要失了名额，那盘东坡肉味道确实不错。

众评委一番轮尝，独独拉下三道汤菜，其中一道便是清淡的大煮干丝。

林梅蹙眉，心中暗急，莫非失策，竟无人识货？

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