杜梅想不到他这么多心思，见他毫不犹豫地答应，便高兴地拿出二十个咸鸭蛋，放在桌子上的小箩里。

杜梅收下货款五百文，就坐着马车去了醉仙楼，厨房拐角小门处，进进出出的商贩一如既往地络绎不绝。

还是和往常一样,胖管事笑呵呵地出来，招呼小伙计把鸭蛋抬了进去。

“今儿董掌柜在店里不？”杜梅笑着问管事。

“掌柜的不会这么早来，杜姑娘有什么事？同我讲也是一样的。”管事早得了董掌柜的提点，一点不敢轻慢杜梅。

“我这里有样吃食，只不知您是否可以做主。”杜梅拿出蓝粗布包袱，打开给他看。

“这不是鸭蛋吗？”管事瞥了一眼，有点不以为然地说。

“嗯，可我这是咸口的。”杜梅见他如此不屑，并不恼，只笑着说。

“咸的鸭蛋？”管事一头雾水。

“我送你一个尝尝呗。”杜梅准备拿出一个递给他。

“不不，你稍等会儿，我去看看董掌柜来了没有。”管事歉意地作了揖，扭着胖胖的身子，急急地回厨房去了。

不大一会儿，一个小伙计就来请杜梅进里间去。杜梅留石头看马车，自己跟着小伙计进了厨房。

杜梅边走，边好奇地张望，大酒楼的后厨果然了不得，光灶眼就有十几个，成摞的盘子高高堆着，锅、铲、刀等铁器，俱泛着清冷的光。

穿过后厨，伙计将杜梅带进了一间小屋，董掌柜和管事正坐在里面，不知在说着什么。

“杜孺人。”董掌柜恭恭敬敬地行礼，管事似是刚刚知道这件事，慌忙跟着行礼。

“董掌柜，您太客气了。”杜梅料他是自凤仙处知道的，她未待他拜倒，就将他的双臂轻轻托住了，又伸手扶着管事。

“杜孺人莫要折煞我等小民了。”董掌柜请杜梅在桌旁坐下。

管事亲自泡了茶，杜梅慌忙接了。

“我瞧瞧你新奇的鸭蛋。”董掌柜倒是爽快，也不虚假客套，直接说道。

“你尝尝。”杜梅拿出一个鸭蛋给他。

董掌柜到底见多识广，醉仙楼的厨房，上自飞鸟，下至走兽，水里游的，地上爬的，没有一样不能做成美食，所以一个区区鸭蛋是吓不住他的。

他将鸭蛋的大头细细敲碎，慢慢将鸭蛋剥出一半，放在嘴里从中间一咬，瞬时，满嘴鲜香绽放，蛋白的细，蛋黄的沙，汇合着蛋黄油，嚼得很有满足感。

“嗯……好吃！”董掌柜的味蕾被激活了，他一边吃，一边盯着手上的半个鸭蛋看，全顾不得鸭蛋油流到了他的手上。

管事见董掌柜的表情，情不自禁地咽了下口水。醉仙楼山珍海味俱全，珍馐美肴更是数不胜数，他们早已麻木了，如今，能让董掌柜吃出这种赞叹的，可是了不得呢。

“您要吗？”杜梅试探地问。

“要！有多少都要！”董掌柜用巾子揩了手上的油，毫不犹豫地说。

“我这可有点贵……”杜梅小声地说。

“贵？贵是多少？”董掌柜偏头看她，等着她报价钱。

“五文一个。”杜梅见过老姜头的犹豫，她便不敢加价，只报了与老姜头一样的价钱。

“这也算高价？是给调料铺子的价？”董掌柜原本屏着一股气，以为是多高的价钱，听了她的报价，突然笑起来。

“不高吗？”杜梅被他笑得没了底气。

“你这鸭蛋若是自个吃，当然是整个的好，可若是一盘菜，肯定是要让人看着有食欲，定要把最精华的部分展现出来，所以必须要切开摆盘。

按这个个头，五个就可切一盘，成本价只要二十五文，就算我再加价一倍，五十文在醉仙楼吃一盘菜，贵吗？非常便宜！而且还是这般的美味！”董掌柜笑着摇摇头道。

“这……”杜梅有点懵。

“这样吧，我出价七文一个，我只一个要求，就是和鲜鸭蛋一样，保证我的一手货源。”董掌柜十分看好咸鸭蛋，市面上尚无此物，必回被追捧的。

“那是肯定的。我还有些双黄的咸鸭蛋，你要不要？”杜梅没想到他这样说，心里自然十分欢喜，又极力向他推荐双黄蛋。

“这咸蛋最美味的就数蛋黄，若是两个蛋黄，这种本就稀少，再加上是美味，就算价格翻番，也是无可厚非的。”董掌柜认可的点点头。

“你今天只带了这些来吗？”管事看了看蓝粗布里的鸭蛋。

“这还有二十八个，要不先试卖下吧。”杜梅将鸭蛋一一拿了出来。

“我，你还信不过吗？这咸鸭蛋必然会成当季最新菜品，只是像今天这样熟的不易保存，你也不能每天给我送。”董掌柜有点纠结地说。