“那是当然，摆盘和菜名都是为松花蛋量身定做的，自是一起出售。只是有一点，若是客人点了那盘鱼戏荷叶间，则还需再加做两条鱼，不然量太少怕是不够吃。”杜梅见董掌柜动了心，含笑点头。她昨儿琢磨了一晚上怎么推销松花蛋，现下看来她的法子还是不错的。

“十文就十文，不过还是老规矩，你得先保证醉仙楼的供应。”董掌柜似下了很大的决心，手指着力敲了下桌面。

“想多卖也没有啊，我家里如今也只有不到两百个，而且泡椒也不多。”杜梅摊开双手，有些无奈地说。

“你家的泡椒是你娘腌的？我吃着比我店里的还好些。”董掌柜倒是实诚。

“嗯，可我家今年腌的也不多，之前逢着蝗灾，辣椒叶子都被啃光了，到现下这季节，天气转凉，地里又不长了。”杜梅也正为这个苦恼，若是明年松花蛋的销量好，她打算在山庄上专门种两亩辣椒。

“这不是难事，赶明儿，我把松花蛋带到到江陵城总店去推广，那时顺便打听打听，总店有专门的掌柜在外面天南地北地收集各种稀缺食材，若是遇上了，帮着收点辣椒，不过是顺手的事，只一样，到时有了辣椒，还得劳烦你娘帮忙腌。”董掌柜想了想说。

“帮忙当然可以，只是不能急，腌制的食物总是需要时间才能得到最好的美味。”杜梅代母亲应下了，到时一家子齐动手，定不会累着她娘。

“如此说来，我这边还得省着点卖才行。”董掌柜呷了口茶，颇为担心地道。

“不如这样，你先慢慢推广着，等食客渐渐接受认可，怎么也得要十几二十天，我今儿回去立时就准备腌制下一批，如此便不会耽误事。”杜梅也捧起茶轻啜了一口。

“你这主意……”两人正说话着，雅间的门被“砰砰”敲响了。

“怎么了？”董掌柜起身开门，见是店里的伙计，他的脸上露出些许不悦来。

“县上大户邱老爷家的小公子喝多了酒，在底下闹，说是吃腻了大鱼大肉，非吵着要上新菜！”小伙被董掌柜一瞪，眼神瑟缩了下，有些惶恐地说。

“这小子仗着家里有些钱，整日养鸽遛狗不务正业，这是第几次到咱这胡闹了？咱们开门做买卖的，讲究和气生财，他倒当我是软柿子呢！”董掌柜气哼哼地说。

“我瞧着刚好拿他试菜。”杜梅掩嘴笑着走过来。

“你去把厨房那盘海上生明月给他端去，记得跟他说，这是新菜头一份。菜价十两，一文不能少，快去吧。”听了杜梅的话，董掌柜转头对小伙计说。他特意在“十两”两个字上加重了语气。

杜梅被他说的十两惊呆了，一盘菜用五个松花蛋，加上调料人工等等开销，满打满算不过一两银子左右。

虽说董掌柜这话里有宰客之嫌，但对一个富户人家的败家子来说，十两银子根本不算什么。由此可见，董掌柜果然是经营的好手，既满足了客人的虚荣心，又挣了大笔的银钱。

一盘松花蛋，董掌柜轻轻松松挣了八九两，杜梅想起宋玖的要与她合伙开饭馆的事，看来这吃吃喝喝的行当比粮铺挣钱多了！杜梅念着与凤仙的情分，并不想抢她的生意，只把这一点发现记在心里。

小伙计得了他的话，转身离开忙去了。

“松花蛋，你什么时候送来？”董掌柜掩了门，重新坐下说话。

“今儿就送来了，都在马车里装着呢。”杜梅眼神笃定地说。

“你就这么肯定我会要？”董掌柜有些诧异地问。

“我这可是世间仅有，口味独到，凭你经商多年的经验，必然慧眼识珠！”杜梅笑眯眯地夸赞。

突然，门外吵吵闹闹的声音越来越大，董掌柜隔着门都能听出是邱公子的咆哮声。他醉得说话都大了舌头，但在他断断续续的话里，约莫能猜出是嫌松花蛋太少，没吃过瘾！

其他桌上的客人不堪其扰，纷纷避让，大堂里几个身强力壮的伙计们都奔去照料，将他簇拥到一间雅室里喝茶。

“这浑人发起疯来，金玉也当白菜！”董掌柜不是不想挣钱，但松花蛋本就少见，他可不想浪费给这种人吃，白糟蹋了好东西。

“我这里有个现成的食疗方子，好吃又解酒，倒是可以帮你把这浑人打发走。”杜梅听着外面的动静着实不小，乱糟糟的，她灵光一闪，记起梦里看过的一道粥品。