也就只能拿木盆来用了。
就见,成嫂子一边往磨眼里添着谁和豆子,一边握着手柄,快速的转着磨盘。
眨眼间,白色的豆碎就从磨盘边沿淌出来,落在了大木盆里。
昨夜,大家伙都休息好了。
再加上有赚钱的盼头,那真是干的叫一个热火朝天。
很快的,浸泡的豆子就都磨完了。
旁边的康嫂子,顺手又添上一瓢水,顺出磨盘里残留的渣滓。
接下来,就是豆腐脑,还有豆腐的加工了。
今天早上只是试卖,就没有浸泡太多的豆子。
等豆子磨好以后,就按照十比一的比例,加入了差不多的水。
充分拌匀后,康嫂子又拿起早就准备好的细麻布网兜,铺在了小铁锅上面。
这细麻布网兜是从家里拿来的,反正家里做豆腐一年也做不了几回。
不过,都是摆放着等着落灰罢了。
成嫂子一直兴致勃勃,还抢着干活。
见康嫂子弄好细麻布网兜,就忙舀了豆浆倒进去,滤出粗糙的豆渣。
厨房里有两口锅灶,而后又在院子里重新垒了两口锅灶。
如此一来,院子就显得越发的狭小。
但是,绝对不影响院子里干的热火朝天的人们。
米粉提前做好了,就不用再做。
院子里的两口锅灶都占了,灶膛里柴火烧的旺旺的。
等大火烧开锅中的豆浆以后,先保持沸腾几分钟。
待浆花落下的那一刻,就把准备好的卤水均匀的倒进锅里。
然后,再快速的搅拌几下,很快的那豆浆就凝成了丝丝缕缕的絮状物。
一直抢着做这些的成嫂子,看着那锅里结成云朵般的豆腐脑,真是笑的合不拢嘴。
而厨房里,叶倾城在做发糕。
由于早上要卖豆腐脑,旁边两家馒头房是不卖早上这一顿的。
那么,她们就要自家寻思搭配吃豆腐脑的主食。
油条啥的,叶倾城根本想都没有想一下。
那个也不现实,不是在前世后来那会子。油条豆腐脑,那都是日常的早餐标配了。
就因着太费油,是不能放在这边的。
反正,大家伙早上也要填补一下肚子的。
她就干脆做了发糕,待会等豆腐脑好了,就着豆腐脑胡乱吃几口。
这样也不会耽误时间,也不至于让大家伙饿着肚子干活。
“妹子,豆腐脑做好了。”
成嫂子半个身子,都探入了厨房里。
正一眨也不眨的,盯着新鲜出炉的发糕看。
“哎呀,我觉得光闻着这发糕的味,就能吃下两大碗的豆腐脑了。”
成嫂子陶醉的使劲嗅了嗅,空气里弥漫着的甜香,笑嘻嘻的说道。
果然,倾城妹子说的不错。
她们小青村的出产,就是与众不同啊。
不说别的,但是这发糕的味道,就比她吃过的别加的玉米面饼子啥的要好不少。
先前,她心底还有着些微的不确定。
对自己的豆腐脑,她是有信心的。
毕竟,做了好几回了,也吃了好几回了。
当然,能吃出跟其他人家的不同。
等闻到这发糕甜滋滋的香味,她那颗一直吊在半空的心,总算是落地了。
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