现在酿造发酵的罐子都是大不锈钢罐子，能控制温度，能看到所有数据，酿造红酒依靠发酵罐上面的仪表来判断，也就是工业化生产。

但土办法基本依靠经验，而工厂红酒酿造还是李翔教的，土办法就算李翔会，大家第一次操作也很有可能会失误，现在时间有限，根本就没时间让员工去实验。

李翔自然考虑到了这一点，说道：“红酒有两种酿造方式，一种是我们现在用，另外还有一种就是传统的酿造方式。

”

“传统酿造方式，那才是真正的高端红酒。

”

“我们也试试，说不定以后我们也会使用传统酿造方式，这次就算失败，当做经验累积也可以。

”

反正就算失败，也不会损失太多钱，顶多几万块，这个钱对于李翔来说，亏的起，不多！

张丹觉得这样还是太冒险了：“老板，我们就直接生产吗？万一失败了怎么办？”

李翔很淡然的说道：“失败就失败，反正这个损失我们也能承担。

”

“我们不可能一直都是一帆风顺的，总是会遇到一些挫折和困难。

”

“总不能因为这个事有一些困难，我们就不去做，对不对？”

“以后我们还要继续开发更多品种和口味的酒类，谁能保证我们每次都能成功呢？”