”

陈峰说道：“老板，我们本地的西餐厅并不多，这个市场很小的，在家里做西餐的人更少，销量可能不是很大，我们没有必要费心费力去折腾这个吧？”

李翔摆摆手：“老陈，你错了，我们市红酒的总销售量并不高，其中至少有百分之四十，都是佐餐酒，真正买回去品酒的人不多。

”

“红酒的销量主要就在西餐厅、会所这两个地方，还有一部分就是被人买回家了，但这只是少数。

”

“我们要是能把佐餐酒给搞定了，利润肯定是有很大的。

”

众人顿时不吭声了，因为李翔把能想到的问题都说了，他们还能说什么呢？

张丹见众人不吭声，开口说道：“老板，这里面可能还有一个小问题，我也去吃过几次西餐，发现这里大部分人对佐餐酒这个概念并不是很熟，甚至可以说绝大部分人都不知道，这个东西可能不怎么好推广。

”

“我们市西餐厅的红酒大多都是随便配的，顾客点什么就上什么。

”

其实不仅仅是现在，即便是到了后来，很多人对于佐餐酒这东西也不怎么在乎，比如某个牛排，配干红是最好的，但有人就不喜欢喝干红那种厚重的口感，偏偏就要点其他的红酒。

李翔笑着说道：“这对我们来说，或许也是一个机会，因为之前的老板从没有在意过佐餐酒的问题，我们去讲解一下，在给他一个足够的利润，他们还是很乐意接受。

”

“我们就说我们的红酒是专业佐餐酒，别的餐厅更有，你也得有呀，是不是？”

“要不然，其他商家有，你这却没有，是不是显得不够档次？”