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第43章 赚钱(三)

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所以乔小晚用凉皮替代粉丝,来做这个凉拌菜。

乔文景帮忙烧火,帮乔小晚焯水,莴苣丝,凉皮,大白菜,都被乔文景焯好了水。

凉皮的话,乔小晚动了脑筋,把它切成了一丝一丝的,比粉丝粗,但是比凉皮细,这样的话凉拌大白菜的,就会好看一些。

焯水好了之后,乔小晚则开始备调料。

莴苣丝做起来简单,乔小晚很快就做好了,大白菜凉拌粉皮,过程其实也很简单。

蒜末,辣椒,盐,白醋,糖,因为没有鲜味调料,乔小晚依然加了非常少量的豆酱,不至于太咸,可是刚好增加了鲜度。

至于糖,现在这里似乎还没有白糖,乔小晚看了看就用了蜂蜜替代。

调料全部找好之后,乔小晚就开始凉拌。

把焯水好的凉皮和大白菜放在一起,将白菜和粉丝充分混合后加入切好的蒜末,盐,豆酱,白醋,蜂蜜,辣椒粉,适量植物油。

然后烧油,油烧热后舀起来浇入凉菜上。

热油滋滋的发出声响,把调料的味道烧熟,散发出香味,十分美妙。

油凉了之后,最后搅拌均匀,一道大白菜凉拌粉皮就好了。

辣辣酸酸带着一丝甜,乔小晚夹起来吃了一口,顿时满意的点点头,虽然酱香不如鲜味调料好,但是这个味道在这个时代已经很不错了。

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