“不要黄莲水,苦,难喝!”
因为鼻子被捏住,他说话的声音有些闷,还透着几分委屈。
夏知忆想翻白眼,“加甘草,不苦,必须喝。”
不给他去去火,她真担心后天新婚夜,她会累死在床上。
顾钰鹤目光幽幽,“你喂我我就喝。”
“美得你!”
见鼻血不流了,夏知忆松开手,戳了戳他因自己拒绝而鼓起的脸颊,“幼稚鬼,你该去洗澡了,一身汗臭味。”
顾钰鹤将人抓在怀里,小狗似的在她颈肩嗅来嗅去,“我臭没事,你香就好。”
“还有,我一点都不幼稚。”
夏知忆的回答是怒目圆瞪挥拳将他好一顿捶,“你去不去洗澡的?我生气了啊。”
“去去去。”
都舍得打他了,是真的恼,顾钰鹤求生欲很强的松开她,拿了水桶跑厨房去打水,飞快将浴桶装满,而后将桶放在门帘外,边脱衣服边说,“夏夏,松露还没吃。”
正在小仓库整理带回来东西的夏知忆回了句,“安啦,马上给你做。”
她先将鹿角放进装满已经凉了用文火炒制成暗黄色泽的糯米中,而后将瓶盖封严,搁置在阴凉处通风处,用这种方法可以长期保存鹿角,还不会影响鹿角的药效。
而那些珍稀菌类,她也整理了出来,准备连夜烘干,至于猴头菇和松露,不用烘干,前者拿来和野猪肚炖汤,后者做成好吃的给顾钰鹤。
烘东西她是熟手,药材和菌类,就没有她不会烘的。
她先从小仓库拿了大铁锅和装炭的麻袋出来,又拖来了架锅的木架,随后从灶口捡了几根柴和一把干枯的,专门用来引火的毛竹枝点燃,由着劈成一块块的松木烧起来,松木耐烧,时间长,烘菌菇和药材不适合用明火,得等松木烧得差不多,要成炭时将麻袋里的无烟银丝炭倒进去,等炭火的温度上来了,才到了烘的时候。
等松木烧的时间里,她将松露清洗干净置于盘子里,又去将还没来得及处理的野猪皮割了一块下来,接着又拿了白天特意留下的鸡胸肉,在猪皮上细细的剁成肉糜,装在碗里放在一旁待用。
接着是将洗干净的葱姜切丝待用,而后是鸡蛋,八颗鸡蛋,只要蛋清,蛋黄用不上,装碗里明天炒着吃。
蛋清用筷子打得起泡,接着将剁好的肉糜倒入蛋清中,抓匀,加水加淀粉,说到淀粉,夏知忆想吐个槽,这个年代世面上就没淀粉卖,淀粉工业主要是为医药工业配套,产量少得不行。
也少有人淀粉用运到厨房勾芡。
淀粉勾芡的主要作用,是能使菜式不会水汪汪卖相变得好看,有些菜式若勾个芡,味道也会更好,夏知忆习惯了用淀粉,当初有托叶明庭帮她从京城寄来。
淀粉加好,就是海盐,这玩意倒是比淀粉好弄,但因清河县是内陆不知道几线的小县城,也买不到,同样是她托庄念孝弄来的。
接着是生姜汁,最后的步骤是将碗里的鸡肉糜搅拌均匀。