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第三十九章 奶油水果蛋糕(1)

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林恩雅微笑着,点头示意,让他们忙各自的活儿,不用管她。

林恩雅在厨房,先观察了一会,厨房里虽然没有现代那些高科技厨具,但好在材料倒是充足。点了点头,也不拖沓,系上围裙。她有信心,依靠现有的厨房里的物品,将生日蛋糕做出来,取了干净的盆,找来牛奶、鸡蛋、白糖和面粉,便准备开始动手。

下人们,虽然手上的活儿,没闲着,却一直用眼睛偷瞄着,林恩雅的一举一动。

秋荷开始不明所以,以为小姐只是心血来潮,想上厨房看看,现在小姐这架势,分明是要亲自下厨。

于是说道:“小姐,您要做什么,让奴婢做就好。厨房油烟污浊,会脏了你的手和衣裙的。”

林恩雅笑着说道:“无妨,你在一旁,帮我打打下手就好,我要做的东西,你不会做的。”

秋荷知道,小姐向来说一不二,无奈之下,也不多言,在一旁帮忙打下手。

林恩雅手上一直没闲着,倒是秋荷,在一旁看的连连叹气,实在是她想插手,也插不上。她本就厨艺一般,只会做些简单的吃食,现在看林恩雅的一系列行为,根本不知道,她在做什么吃食,难怪小姐不让她做,心中有些怪自己没有。

只见林恩雅取来鸡蛋,将蛋黄和蛋清分开,分别放入两个盆中。将少许白糖和牛奶,放入装有蛋黄的盆中,搅拌均匀,又加入些菜籽油,慢慢搅拌至相容。

接着取来面粉,用筛子过滤。将过滤好的面粉,放入刚才搅拌好的蛋黄液里,又加了少许的水,继续搅拌均匀。蛋黄液逐渐变成,很细腻的蛋黄糊,便将它放在一边。

又取来刚才分离出来的蛋清液,加入几滴白醋和少许白糖,用筷子用力地,快速地搅拌。眼见蛋清液便发生了神奇的变化,粘稠的蛋清,慢慢的变成了,十分细腻的白色泡沫。看的秋荷连连称奇。

林恩雅取三分之一的白色泡沫状蛋清液,放入刚才装有蛋黄糊的盆里,搅拌均匀后,开始上锅去蒸。蒸蛋黄糊的时候,林恩雅也没闲着。见厨房里,有些新鲜的水果,吩咐秋荷洗干净水果,她将这些水果,有的切成片,有的切成块,有的一分为二,将切好的水果,放在一旁的盘子里。

林恩雅做好这一切,转身在厨房寻摸了一圈,最后找了几片嫩绿的玉米叶。将玉米叶洗干净后,卷成锥形,只在下面留得一个很小的口,将其固定好。取来白色泡沫状的蛋清液,用勺子舀了些,倒入卷成锥形的玉米叶中。

做好这一切,上锅蒸的东西,已开锅许久,林恩雅掐算了下时间,掀开锅盖。一股浓郁的蛋糕香气,弥漫了整个厨房,惹得众人直流口水。林恩雅取出锅里的盆,将其倒扣在面板上,在盆底和盆侧,敲打了一会,将盆轻轻拿起,一个金黄色的圆形蛋糕,就出现在眼前。

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